אוכל, סיפור אהבה שנאה
אוכל= סיפור אהבה שנאה, אבל בעיקר אהבה. אני אוהבת לאכול, והרבה יזדהו איתי- !מי שאוהב את החיים הטובים אוהב אוכל
בזמן האחרון אני מקבלת הרבה שאלות על תזונה, מה חשוב? מה כדאי? אבל בעיקר השאלה שחוזרת על עצמה היא ״מה את עושה?״ ו״איך את משלבת לימודים עבודה ואימונים?״ אז האמת היא שזה דורש זמן וזמן זו הקרבה, ואני מודה שקשה להקריב משהו שנתפס בעיננו כקשה ולעיתים בלתי אפשרי, אבל זה אפשרי ובהחלט הופך לכיף
בשלב מסוים (בחיי שזה כיף). אז הינה כמה טיפים בסיסיים:
1. איכלו כמה שיותר אוכל ביתי במהלך השבוע, אם אין ברירה ביחרו אוכל נקי וגולמי עם כמה שפחות רטבים ותיבול.
2. קניות בסופר- הגיעו שבעים עם רשימת קניות מסודרת ובצעו קנייה חכמה, למה הכוונה? אל תכניסו הבייתה דברים שאתם לא רוצים להתבאס שאכלתם, למשל עוגיות/ שוקולד ומאפים.קנו בעיקר מוצרים גולמיים למשל כרוב ולא ״סלט כרוב״, טחינה גולמית ולא ״סלט טחינה״ , חזה עוף ולא שניצל מבושל קפוא, במוצרים מסוג זה יש המון חומרים שמלבד קלוריות מיותרות לא הכי טובים לבריאות בלשון המעטה. בנוסף ממליצה להגיע עם ״מתכון בראש״ **הרחבה בהמשך.
3. השתדלו לאכול חלבון בכל ארוחה- וודאו שמקורות החלבון שלכם אכן עשירים בחלבון ואתם לא נופלים לסיסמאות כמו "גבינה צהובה עשירה" (עשירה במה?!) נסו לא לבסס ארוחה על פחמימה בלבד (לדוגמא פסטה גם עם חתיכות דג אינה מבוססת חלבון אלא בעיקר פחמימה) והעדיפו מקורות חלבון עשירים בחלבון ודלי פחמימה ככל האפשר (את הפחמימות קל יותר למנן כאשר הן מופרדות).
4. אורז, קטניות לחם ושאר ירקות- גוונו, נסו לאכול בכל פעם פחמימה אחרת שאתם אוהבים למשל אורז\קינואה\ שעועית \ דלעת כדי לא להשתעמם! ברוב המקרים אוכל מעניין הוא אוכל טעים!
5. איכלו סלט- בכל ארוחה (או לפחות צהריים וערב) השקיעו וחיתכו לעצמכם סלט ירקות, תבלו ללא שמן ובמידה וחייבים לטעם ביחרו שמן איכותי (שמן זית/ טחינה גולמית למשל) ומידדו בכפית/ כף את הכמות.
6. פינוקים - פינוק לא חייב להיות דבר בלתי ניתן להשגה, מיצאו לעצמכם משהו שאתם אוהבים לשתות ליד הקפה של אחר הצהריים (אצלי זה בננה וחמאת בוטנים טבעית או שוקולד מריר 85% ) ובסוף שבוע או פעם בשבוע הכינו/ קנו לעצמכם מנה של פינוק מועדף- (אצלי זה לעיתים גלידה מובחרת ולעיתים קינוח משוגע אבל תפליגו עם המחשבות שלכם)
7. בישול- בשנה האחרונה גיליתי את עולם הבישול, וזה כיף גדול, בתור בשלנית מתחילה אני ממליצה לכם על כמה בלוגי אוכל מעוררי השארה וביניהם: ביסים, בצק אלים ופתיתים- אף אחד מהם לא מוגדר כ״בישול בריא״ וזה כל היופי, כי אין באמת דבר כזה לדעתי. בישול בריא זה עניין של מינונים ובחירות נכונות ואת זה אף מתכון
או מוצר שכתוב עליו ״בריא״ או גרוע מזה ״דיאטתי״ לא יפתור לכם.
הפיתרון האמיתי הוא חקירה עצמית והבנה בסיסית שמה שנכנס לגוף (כמובן בשילוב אימונים מותאמים) הוא מה שיקבע את הרכבו. חפשו לבשל מתכונים עשירים בחלבון והרגישו חופשי לשנות את הכמויות ״הלא הכרחיות״ בגבול האפשר! (לדוגמא וכתוב כוס פירורי לחם בקציצות החליפו בשיבולת שועל ונסו לשים מעט פחות כנל לגבי סוגי שמנים וכמויות).
יש עוד אינספור טיפים ורעיונות איך להינות מאוכל ועדיין לחיות טוב אבל אי אפשר ללמוד את כל התורה על רגל אחת גם אם ממש רוצים..
אם אתם אכן משתייכים לקבוצת האנשים שמאמינים שאוכל הוא אחת מהנאות החיים זיכרו לא לקחת את עצמכם ואת האוכל שלכם קשה מדי! תפנקו את עצמכם אבל תדאגו להישאר עם טעם של עוד ;)
