פנקייק חלבון שוקו בננה ללא אבקת חלבון!

ניצן ויצמן
Dec 24, 2017
2 min read

מכירים את זה שלקראת סוף השבוע מגיע חשק לארוחת בוקר שווה ומגניבה? אתם מפליגים עם הדימיון שלכם וכל מה שבא לכם זה פנקייק חמים וטעים!!!

אז במקום להכין פנקייקים עשירים בשמן, קמח, סוכר וקלוריות הנה לכם מתכון טעים, בריא ומשביע לפנקייק שהוא ממש ארוחה!

לפני הכל נוציא את כל המצרכים:

ביצה אחת (אפשר להוסיף עוד חלבוני ביצה לפי כמות אישית)

1-2 כפות יוגורט פרו (אפשר גם רגיל)

2-3 כפות שיבולת שועל

שתי כפיות קקאו טבעי

בננה פרוסה/ מעוכה

רבע כפית שמן קוקוס/ זית בכבישה קרה

קמצוץ תמצית וניל

קמצוץ חלב

למריחה מעל כפית דבש/סילאן טבעי או כל ממרח טבעי אחר

, נערבב את הביצה טוב טוב, ונוסיף לה את היוגורט, שיבולת השועל, החלב, תמצית הוניל והקקאו נערבב שוב !עד להיווצרות תערובת אחידה כמה שיותר

בינתיים נחמם רבע כפית שמן קוקוס טבעי במחבת ונטגן את הבננון משני צידיהן כדקה עד שתיים

אחרי שהבננות השתזפו מעט (לא יותר מדי להיזהר שלא ידבקו) נשפוך מעל את התערובת, ננמיך מעט את האש ונכסה את המחבת

מדי פעם בודקים אם ניתן להפריד את הדפנות, כשניתן להפריד את כל הפנקייק הופכים לצד השני וממתינים עוד דקה שתיים עד שמוכן

מוציאים ואוכלים בתאבון!

פינת התכלס

מצרכים: ביצה (אפשר להוסיף עוד חלבוני ביצה לפי כמות אישית) 1-2 כפות יוגורט פרו (אפשר גם רגיל) 2-3 כפות שיבולת שועל שתי כפיות קקאו טבעי בננה פרוסה/ מעוכה רבע כפית שמן קוקוס/ זית בכבישה קרה קמצוץ תמצית וניל קמצוץ חלב למריחה מעל כפית דבש/סילאן טבעי וכל ממרח אחר.

הוראות הכנה: מערבלים את הביצה ומוסיפים לה את כל המצרכים (חוץ מהבננה ) ומערבבים עד שנוצרת תערובת אחידה. את הבננה פורסים לפרוסות בעובי חצי ס״מ או לחילופין מועכים אותה בתוך התערובת. לאחר מכן מחממים רבע כפית שמן במחבת ופורסים את הבננות בפיזור, (האופציה השנייה היא לערבב את הבננה המעוכה בתערובת ולחסוך שתי דקות). כעבור דקה הופכים את הבננות ושופכים את התערובת מעל. מנמיכים את האש ומכסים את המחבת עד שניתן להפריד את הפנקייק מהדפנות. הופכים ומחכים דקה שתיים שיאפה גם מהצד השני.